"Salve sono Melotti Giuseppe ed assieme a mia moglie ed ai miei figli conduco una azienda agricola che è specializzata nella produzione, lavorazione e vendita diretta di Riso Nano Vialone Veronese I.G.P., Riso Caranroli e Specialità di Riso."
Ci troviamo nel basso veronese nella zona di Isola della Scala, territorio con tradizioni secolari sulla coltivazione del riso. In queste poche righe voglio illustrarvi la nuova attività di Fattoria Didattica organizzata dalla mia famiglia.
''...un viaggio intorno al riso...'' è il nome che ci è sembrato più appropriato per questa iniziativa in quanto l'obiettivo è quello di avvicinare bambini, giovani ed adulti al mondo del riso. Vi mostreremo come nasce e come cresce il bianco cereale e i suoi processi produttivi, tutto attraverso percorsi con spiegazioni e visione di filmati sul bianco cereale, organizzati in diversi livelli a seconda dell'età e delle esigenze dei vari gruppi.
