FAVETTE CON FARINA DI RISO NERO BEPPINO
RICETTA DI CARNEVALE

Ingredienti:

-    125 gr Farina integrale di riso Nero Beppino

-    125 gr Farina 00

-     2 uova

-     40 gr burro

-     30 gr zucchero

-     ½ bustina di lievito

-     ½ bicchiere di latte

-     Scorza di limone grattugiata

-     Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Montare le uova con il burro e lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Incorporare la farina di riso Nero Beppino e la farina 00, quindi aggiungere il latte, il lievito e le scorzette di limone ed impastare  ottenendo una palla liscia ed omogenea.

Dividere l’impasto in tante piccole palline della grandezza di una noce.

Friggere in abbondante olio bollente fino all’ottenimento di una leggera doratura, avendo cura di ruotarle durante la cottura.

Scolare le favette dall’olio e farle asciugare su carta assorbente.

Servite poi le vostre FAVETTE CON FARINA DI RISO NERO BEPPINO con una lieve spolverata di zucchero a velo!

 

Dalle ricette di Mamma Rosetta